Das Hofhaymer Ensemble Salzburg ist ein Klangkörper, der sich in unterschiedlichen Besetzungen projektbezogen formiert. Teil des Ensembles sind international gefragte Gesangs- und Instrumentalsolist*innen der Alten und Neuen Musik.
Das Spektrum reicht von der Musik des Mittelalters mit Schwerpunkt auf den Mönch von Salzburg, über Oswald von Wolkenstein weit in die Renaissancemusik hinein. Die zeitgenössischen Schwerpunkte liegen in der österreichischen Vokalmusik unserer Zeit.
Gegründet und geleitet von Prof. Hofmann Ende der 1970er Jahre als Ensemble der Internationalen Paul Hofhaymer Gesellschaft Salzburg, widmete sich das Ensemble anfangs verstärkt der Wiederaufführung von Renaissancemusik und bestritt zahlreiche Uraufführungen. Unter der Leitung von Philipp Lamprecht (seit 2018) spielen Musiktheater (Il Decamerone. Vita e morte; Parzival today) und die Musik des Mittelalters eine größere Rolle (ua Mönch von Salzburg Gesamtaufführung).