(* 25. Januar 1459 zu Radstadt (Salzburger Land); † 1537 in Salzburg) war ein österreichischer Komponist, Organist und Orgelbegutachter.
Hofhaymer stammte aus einer angesehenen Musikerfamilie, welche mehrere
lokale Organisten hervorgebracht hat. Seine Ausbildung erfuhr er am Hof
von Kaiser Friedrich III. (HRR) (reg. 1452-1493), welcher ihm sein
Familienwappen 1485 verlieh. Im Jahr 1478 ist seine Tätigkeit erstmals
am Hof von Erzherzog Siegmund (Tirol) (1427-1496) nachgewiesen, 1480
trat er die Stelle als Kammerorganist in der Nachfolge von Nikolaus
Kronsdorfer an, im selben Jahr heiratete er. Nach seiner Teilnahme am
Nürnberger Reichstag 1481 reiste er mit den Herzögen Ernst und Albrecht
nach Dresden und blieb dort eine Weile in deren Diensten. 1486 reiste er
auf Geheiß Sigismunds nach Frankfurt zur Königswahl Maximilians (Kaiser
als Maximilian I. (HRR) 1493-1519) und heiratete ein zweites Mal.
Seinen Ruhm über Österreich hinaus bezeugen die vergeblichen Bemühungen
der ungarischen Königin, Beatrix von Aragon, der zweiten Frau von König
Matthias Corvinus, ihn 1489 anzuwerben.
Seit 1490 als Hoforganist am Hofe von Maximilian I., reiste er mit seinem Herrn zu dessen Reichstagen unter anderem nach Linz, Wels, Wien, Augsburg, Ulm, Konstanz, Füssen und Freiburg. Die nahen Kontakte zum sächsischen Hofe blieben bestehen, Kurfürst Friedrich III. (Sachsen) der Weise (1486–1525) schickte ihm mehrere Orgelschüler. Noch vor 1504 übersiedelte er nach Passau, 1507 ließ er sich in Augsburg, der 'heimlichen Hauptstadt' des Kaisers nieder, wo er unter dessen Gunst frei tätig war. Dort arbeitete er auch mit dem Orgelbauer Jan Behaim von Dubrau zusammen. Den Höhepunkt seiner Karriere bildete der Ritterschlag und die Verleihung eines eigenen Wappens anlässlich der berühmten Doppelhochzeit am 22. Juli 1515 im Wiener Stephansdom. Ab 1522 war er Domorganist am Salzburger Dom im Dienst von Erzbischof Kardinal Matthäus Lang, der lange als Berater Maximilians tätig war.
Hofhaymer war berühmt als exzellenter Organist, Orgellehrer und als Odenkomponist. Seine Kompositionen erfreuten sich großer Beliebtheit auch im Musikunterricht an den Lateinschulen. Von seinen Instrumentalwerken sind nicht allzu viele erhalten.